Le COVID-19 et son impact sur les conditions de travail dans le secteur de la transformation de la viande

La pandémie de COVID-19 continue d'exercer des pressions sur l'industrie agroalimentaire, tant du côté des entreprises que des travailleurs, certains secteurs supportant une charge particulièrement lourde. Le secteur de la transformation de la viande est l'un d'entre eux. Alors que les effets de la pandémie sur nos systèmes alimentaires continuent de se faire sentir, les enseignements tirés des épidémies survenues dans les usines de transformation de plusieurs grands pays producteurs de viande catalysent des réformes qui devraient contribuer au développement durable du secteur.

Note de synthèse | 9 février 2021